Bir çox insanın müzakirə mövzusuna çevrilən 2024 Olimpiya Oyunları da qidalanma planı ilə gündəmə gəlib. Müəyyən qidaların təqdim edilməsi xüsusi olaraq qadağan edildi. Amma bu qaydanın müəyyən səbəbləri var.
Tribunainfo.az Milliyet-ə istinadən müsabiqə iştirakçılarının hansı qidaları istehlak edə bilməyəcəyini təqdim edir.
Qızardılmış kartof
Aşpazlarından Çarlz Quilloy “New York Times” qəzetinə verdiyi açıqlamada hətta istehlak ediləcək yeməklərin hazırlanma mərhələsinə belə diqqət yetirildiyini bildirib. Arxa planda hazırlanan yeməklərin şərtləri bunun üçün uyğun deyil.
Guilloy deyir ki, kartof qızartması dərin yağda bişirilir və çox yağ tələb edən tavalar yanğın təhlükəsi yaradır. Buna görə də kartof qızartması olan reseptlər siyahıdan tamamilə çıxarılıb.
Qaz ciyəri
Keçmişdə bişirmə üsuluna görə çox tənqidlərə məruz qalan foie gras olimpiadalarda verilməyən yeməklər arasındadır.
Yağlı qaraciyər mənasını verən bu yeməyin ilk hazırlanması eramızdan əvvəl 2500-cü ilə aiddir. Ördəklər və ya qazlar metal borulardan istifadə edərək təzyiqlə qidalanır. Ördəyin kökəlməsinə səbəb olan bu vəziyyət qaraciyərinin də böyüməsinə səbəb olur.
Avokado
Ən sağlam qidalar arasında yer alan və siyahının başında olan avokado rəqiblər siyahısında yoxdur. Aşpaz izah edir ki, meyvəyə qoyulan qadağa sağlamlığa hər hansı mənfi təsirlə bağlı deyil. Ancaq avokado uzaqdan gətirilir və həddindən artıq su istehlakına səbəb ola bilər.
Təbii ki, bu üç qidanın qadağan edilməsi idmançılar üçün çətin məsələ deyil. Bu, onların qaldıqları müddətdə yemək seçimlərinin məhdudlaşdırılacağı demək deyil. Yayımlanan məlumata görə, tədbirdə Aralıq dənizi, Asiya və Afro-Karib dənizi mətbəxindən ləzzətlər və 500 fərqli yemək seçimi olacaq.
